Get Adobe Flash player

Balaton borrégió

Badacsonyi borvidék

Ásatások leletei bizonyítják, hogy már 2000 évvel ezelőtt virágzó szőlőkultúra volt Badacsony környékén. A hegy lábánál vezetett a rómaiak egyik híres hadiútja Aquincumba. A nagyobb szőlőtelepítések Probus császár nevéhez fűződnek. Ezekre az időkre emlékeztetnek a szüreti motívumokkal díszített római kori épületmaradványok, sírok, szobrok. A honfoglaló magyarok már ismerték a szőlőt, a bort. A XIII. században a borvidék jelentős része egyházi kézbe került. A XVIII - XIX. században a badacsonyi ürmös hírneve a tokaji aszúéval versengett. A 18. századtól számos főrangú magyarországi család versenyzett itt szőlőbirtokért. A világi és egyházi uradalmak szőleiben ekkor vált általánossá a természetes csemegebor- és aszúbor-készítés. A filoxéravész utáni rekonstrukció során a szőlőtermesztés technológiája e borvidéken is jelentősen megváltozott. Ekkor építették a várfalnak is beillő támfalakat az erózió megakadályozására. A második évezred fordulóján a badacsonyi borok ismét kezdik visszanyerni régi történeti hírüket és fényüket. Nagy kéknyelű-telepítései miatt a kéknyelű fajta és Badacsony megmentőjének is hívják Szeremley Hubát. Az északról hegyekkel védett, napfényes déli lejtésű szőlőlankák, amelyek a Balatonig nyújtóznak, édes szőlőfürtöket érlelnek. Éghajlatát a Balaton víztükre kedvezően befolyásolja. A nagy víztömeg meggátolja a hőmérsékleti szélsőségek kialakulását, valamint biztosítja a levegő magasabb páratartalmát. A víztükör jótékony hatására gyakori a bogyók aszúsodása. A vulkanikus hegyek lejtőit pannonagyag, pannonhomok, helyenként lösz takarja, amelyek a hegy csúcsa felé haladva mindinkább bazalt és bazalttufa törmelékkel keverednek. 

Jellemző szőlőfajták: olaszrizling, szürkebarát, kéknyelű, ottonel muskotály, chardonnay, rizlingszilváni, rajnai rizling, sauvignon, budai zöld, zeusz.

Borstílus kerek, telt, alkoholban gazdag, minerális (a talaj ásványi anyagának ízei) ízjegyek mellett az aszúsodás gyakori. A badacsonyi borok tüzesek, zamatosak, testesek, finom savakkal és intenzív búkéval rendelkeznek. A jó évjáratok rangos boraiban gyakran érezhető a „behízelgő" természetes cukortartalom.

A borvidék borútjai, borász egyesületei: Badacsonyi Történelmi Borút Egyesület

A borvidék tartozó települések: Ábrahámhegy, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonrendes, Balatonszepezd, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Nemesgulács, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szigliget, Tapolca

Pincészetek                        Szálláshelyek                          Éttermek

 

Balaton-felvidék borvidék

Gazdag római kori és középkori hagyományokkal bíró borvidék a Badacsony hegye mögött - Káli-medence -, és Keszthely környéki hegyek szőlőterülete tartoznak ide. Századokon át királyi és főúri birtokok hirdették a vulkanikus hegyek déli lejtőin érlelödő szőlők kiváló borait. A Balaton-felvidék elsősorban a fehér szőlők hazája.

Jellemző szőlőfajták: olaszrizling, chardonnay,  tramini, Müller-Thurgau (rizlingszilváni), szürkebarát, cserszegi fűszeres, Muscat Ottonel (ottonel muskotály).

Borstílus: a  Balaton-felvidék borai diszkrét illatúak, zamatosak és elegánsak, minerálisak, jelentős sav- és alkoholtartalommal. A nappalok melege testessé, az éjszaka a hegyekből alászálló hűvös levegő pedig gyümölcsössé és szép savszerkezetűvé formálja őket. Egyes kiváló adottság termőhelyeken — ezek többsége a vulkanikus kőzeteken alakult ki — hosszú érlelésre is alkalmas, rendkívül komplex borokat termelnek.   

A borvidék borútjai, borász egyesületei:

A borvidék tartozó települések:  Balatonederics-Lesencei körzet: Balatonederics, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Nemesvita, Sáska, Zalahaláp, 

Cserszegi körzet: Balatongyörök, Csabrendek, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Hévíz-Egregy, Rezi, Sümeg, Sümegprága, Várvölgy, Vonyarcvashegy, 

Káli körzet: Balatonhenye, Hegyesd, Köveskál, Mindszentkálla, Monostorapáti, Szentbékkálla.

Pincészetek                          Szálláshelyek                                      Éttermek

Balatonfüred-Csopak borvidék

A római kori virágzó szőlő-borkultúrát egy Csopak környéki római borospince maradványa is tanúsítja. A Balaton északi partján a kitűnő ökológiai adottságok már a középkori szőlőtermesztésnek is kedveztek. Számos magyar főúrnak, nemesnek volt itt szőleje. Balatonfüred a 19. század közepére már a Balaton „fővárosa" lett, ahol a megyei és az országos előkelőségek bálok, ünnepek alkalmával találkoztak, szórakoztak a kiváló fehér-borok társaságában. A borvidék ma már híres fajtája az olaszrizling, amely mintegy másfél évszázada terjedt el, és kiemelkedő minőségével márkanévvé vált. A város központjában működik 2006 óta a Balatoni Borok Háza, ahol minden termelt-palackozott bort meg-kóstolhat a turista. A Tihanyi-félsziget tüzes vörösborairól nevezetes. 

Jellemző szőlőfajták: olaszrizling, rizlingszilváni, tramini, chardonnay, sauvignon, szürkebarát, ottonel muskotály, rajnai rizling, merlot.

Borstílus : minerális, szép savú, nagy alkoholtartalmú, könnyed, ugyanakkor tüzes borok. A borvidék borai tüzesek, finom savösszetételűek, testesek, illatosak. A fehérborokban gyakran rezeda- és a keserűmandulaíz dominál.

A borvidék borútjai, borász egyesületei: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület,

Csopak Környéki Borút Egyesület, Dörgicse és Környéke Borút Egyesület, Zánka - Nivegy-völgyi Borút Egyesület

A borvidék tartozó települések:

Balatonfüred-Csopaki körzet: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfőkajár, Balatonfüred, Balatonkenese, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonvilágos, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Tihany, Vászoly,

Zánkai körzet: Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka

Az Év Borásza díj: 2000 Figula Mihály  (1952–2008)

Pincészetek                          Szálláshelyek                                      Éttermek

 

Zalai borvidék (Balaton melléke)

A Balaton északi részén, a Balatontól kissé távolabb eső szőlőterületek tartoznak ide, 1900 ha területen. A borvidék borai általában lágyabbak, de a hűvösebb fekvésű területeken finom savtartalmú, kitűnő pezsgőalap borok is nyerhetők. Ezen a környéken legalább 2000 éve termesztenek szőlőt, első királyaink különféle szerzetesrendeknek adományoztak itt szőlőbirtokot.  A borvidék legfontosabb fajtája az olaszrizling (a szőlőterület 50%-án). A többi, minőségi fajta közül elsősorban a rizlingszilváni tűnik ki.

Jellemző szőlőfajták: olaszrizling, cserszegi fűszeres, rizlingszilváni, zöldveltelini, pintes, zöldszilváni, ottonel muskotály

Borstílus illatban gazdag, nagytestű, telt, sokszor minerális jegyeket hordozó

A borvidék borútjai, borász egyesületei: Zalai Borút Egyesület

A borvidék tartozó települések:

Muravidéki körzet: Bak, Becsehely, Csörnyeföld, Dobri, Eszteregnye, Homokkomárom, Kerkateskánd, Lenti, Letenye, Magyarszerdahely, Miháld, Murarátka, Muraszemenye, Nagykanizsa, Rigyác, Söjtör, Szécsi-sziget, Tormafölde, Valkonya, Zajk,

Zala-menti körzet: Bérbaltavár, Csáford, Dióskál, Egeraracsa, Galambok, Garabonc, Nagyrada, Orosztony, Pakod, Sármellék, Szentgyörgyvár, Vindornyalak, Vindornyaszőlős, Zalabér, Zalakaros, Zalaszabar, Zalaszántó, Zalaszentgrót

Pincészetek                          Szálláshelyek                                      Éttermek

Dél-Balaton borvidék

A Balaton déli partvidékén, részben a tihanyi bencés uradalmi és az egykori Festetics- és Hunyadi-birtokon, részben pedig a paraszti termesztői hagyományokon virágzó szőlő- és borkultúra alakult ki. A filoxéravész után az immunis pannonhomok talajon telepített szőlők a 19. század végén a bortermelők ezreit mentették meg a koldusbottól. A borvidék igazi felvirágzását azonban a 20. század derekán végrehajtott szőlőtelepítés hozta meg. Az új szőlőültetvények a gazdagabb lösz- és középkötött vályogtalajokon bőven teremnek, és a céltudatosan megválasztott kedvező fajtaszerkezetnek köszönhetően kiváló borokat adnak. Napfényellátottsága jó, klímája kiegyenlített, így a termelési biztonság jó. A szőlőültetvények Külső-Somogy, a Dunántúli és a Somogy-Tolnai dombvidékeken, pleisztocén löszön kialakult barna erdőtalajokon, barnaföldeken, helyenként homokon települtek. 

Jellemző szőlőfajták: olaszrizling, chardonnay, királyleányka, zöldveltelini, rajnai rizling, ottonel muskotály, sauvignon blanc, tramini, merlot, kékfrankos, cabernet sauvignon.

Borstílus üde, könnyű, szép savú, jó gyümölcsösségű, de van fahordós érlelésű, magas alkoholtartalmú. A nagy fajtaválasztékban termelt minőségi borok a korszerű ízlésnek kiválóan megfelelnek. Finomak, elegánsak, illat- és zamatgazdagok. 

A borvidék borútjai, borász egyesületei: Dél-Balatoni Borút Egyesület

A borvidék tartozó települések:

Balatonlellei körzet: Andocs, Balatonboglár, Balatonlelle, Balatonendréd, Balatonőszöd, Balatonszabadi, Balatonszemes, Gyugy, Karád, Kőröshegy, Kötcse, Látrány, Lengyeltóti, Ordacsehi, Somogytúr, Szólád, Szőlősgyörök, Visz, Zamárdi,

Kaposi körzet: Kaposhomok, Kaposkeresztúr, Kercseliget, Mosdós, Nagyberki, Szabadi, Csoma,

Marcali körzet: Balatonberény, Balatonkeresztúr, Böhönye, Csurgó, Hollád, Kéthely, Marcali, Somogysámson, Somogyzsitfa

Az Év Borásza díj: 2006 Garamvári Vencel, 2008 Konyári János, 2010 Légli Ottó,

Az Év Pincészete: 2006 Garamvári Szőlőbirtok; 2013 Ikon Pincészet

Pincészetek                            Szálláshelyek                                      Éttermek

Somló borvidék

Magyarország legkisebb, de egyik legromantikusabb, nagy történeti múlttal rendelkező borvidéke. A környező síkságból „vén remeteként" emelkedik ki az egykori tűzhányó hegy, melyet körbeölelnek a szőlők. A római kortól lakott, híres szőlőtermesztő hely, amely a magyar államalapítás után királyi birtok is volt. Kedvező ökológiai adottságai következtében a napsütéses lejtőkőn tökéletesen beérik és gyakran töpped, aszúsodik is a szőlő. A korábbi évszázadokban világi és egyházi birtokok, uradalmak készítettek itt aszúborokat is. A népi emlékezet szerint a bécsi császári udvarban esküvők után a fiú trónörökös születése érdekében somlói bort ittak. Savas, kemény, férfias különleges borait a hasonló adottságú Ság-hegyen és a Kissomlyó oldalán is termelik. Éghajlata kiegyenlített. Egyetlen olyan borvidékünk, ahol a hegy északi oldalán is folyik szőlőtermesztés. Talaj lösz, pannonhomok, amelyek keverednek a bazalt és bazalttufa törmelékkel, de megtaláljuk a borvidéken a vasas agyag- és a fekete nyiroktalajt is.

Jellemző szőlőfajták: furmint, hárslevelű, olaszrizling, juhfark, tramini.

Borstílus a talajnak és a fahordós érlelésnek köszönhető jellegzetes, minerális ízek. A somlói borok tüzesek, kemény karakterűek, magas sav- és alkoholtartalmúak. A hosszú ászkolás, hordós érlelés során a borokban finom, elegáns illat, íz, zamat és harmónia alakul ki.

A borvidék borútjai, borász egyesületei: Somló és Környéke Borút Egyesület

A borvidék tartozó települések:

Kissomlyó-Sághegyi körzet: Borgáta, Celldömölk, Kemeneskápolna, Kissomlyó, Mesteri, Sitke,

Somló-hegyi körzet: Borszörcsök, Doba, Somlójenő, Somlószőlős, Somlóvásárhely

Pincészetek                            Szálláshelyek                                      Éttermek