Get Adobe Flash player

Almás-szőlős rácsos linzer

Hozzávalók: 40 dkg. liszt, 1 sütőpor, 15 dkg. vaj, vagy margarin és 1 jó evőkanál tejföl, 15 dkg porcukor,  1 vaniliás cukor, 3 tojásnak a sárgája, 1 közepes citromnak a kifacsart leve.

Ebben a sorrendben a hozzávalókat összedolgozzuk. A rugalmas tésztát egy kis időre félretesszük pihentetni, majd újabb átgyúrás után a sütemény alapnak a 3/4-ed részét egy hosszúkás teflontepsi nagyságúra kinyújtjuk, meghintjük zsemlemorzsával. Négy db fahéjas reszelt almát (pici, 2-3cl édes sárgamuskotállyal meglocsolva) és egyenletesen rászórjuk a tésztára, kicsit a kanállal megnyomkodjuk a tetejét. A maradék 1/3-ad rész tésztát vékonyra kinyújtjuk, csörögemetélővel 1 cm-es csíkokat szabunk és keresztben, hosszában a tészta tetejét berácsozzuk vele. S hogy a színekkel és ízekkel játsszunk egy kicsit,  muskotályos szőlőszemekkel "béleljük ki" a rácsok közeit, így is díszítve  a süteményt.

Porgányi Pincészet Tokaji Sárgamuskotály 2013 kései szüretelésű

Mély aranysárga színű magas extrakttartalmú sárgamuskotály 90g körüli természetes cukortartalommal, mély barackos és a kései szüretelésre jellemző töppedt ízében nagyon jól harmonizál a cukor illetve a kellemes savak.  Muskotályos íz és illat gyönyörűen harmonizál a háttérben megbújó mandulás ízzel.

Megjelent: 2882 alkalommal Utoljára frissítve: 2019. szeptember 20., péntek 14:04

Képgaléria