Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
A német-magyar származású Degenfeld grófi család elsőrangú birtokaival fontos szerepet töltött be Tokaj-hegyalja történelmében. Gróf Degenfeld Imre alapító tagként vett részt az 1857-ben alakult Tokaj-hegyaljai Bormívelő Egyesület munkájában. A család 1994-ben elhatározta, hogy újjáéleszti a szőlőbirtokot, és első osztályú termőterületeket, valamint egy ősi pincét vásárolt Tarcalon, Tokaj mellett. A birtokrészek a tarcali Terézia dombon és a Mézesmál dűlőben, Mád, valamint Mezőzombor határában terülnek el, egész Tokaj-hegyalja legjobb szőlőterületei közé tartoznak. "A nemesség kötelez" - a birtok kompromisszumot nem ismerő minőséggel kapcsolatos elvárásai a szőlőterületeken szigorú mennyiségi korlátozásokat, illetve fürtszelekciót irányoznak elő. A szőlőbirtokon a borok megalkotásánál legfőbb cél egy olyan szintézis elérése, amely sikeresen kapcsolja össze a megbízható, több évszázados munkafolyamatokat a legújabb borászati ismeretekkel és a legmodernebb technológiával. Ez a törekvés mutatkozik meg a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok mára (2015) 35 hektáros birtok teljes területén ökológiai folytatnak, mely a szigorú hozamkorlátozás mellett közkedvelt, díjnyertes borok készítését eredményezi. Tokaj-Hegyalja tradicionális borkülönlegességei (Szamorodni, Fordítás, Aszú) mellett a birtok magas minőségű késői szüretelésű édes (Andante, Fortissimo, Kövérszőlő), valamint száraz (Furmint), félszáraz (Muscat Lunel) és félédes (Hárslevelű) borokat hoz létre a borvidék hagyományos szőlőfajtáiból, a Furmintból, a Hárslevelűből, a Muscat Lunel / Sárgamuskotályból és Kövérszőlőből.
A Degenfeld család elkötelezett híve a tokaji hagyományoknak és nevével kezeskedik borai elsőrangú minőségéért. A szőlőbirtok tagja a Tokaj-hegyaljai borászatokat tömörítő Tokaj Renaissance, Tokaji Nagy Borok Egyesületének.
TOKAJI MUSCAT BLANC 2014 félszáraz
A borászat egyik legkedveltebb bora. Egy karakteres Sárgamuskotály. Illatban rengeteg aroma; tipikus muskotályos fajtajelleg, fűszeresség, továbbá bodzavirág, hűvös menta. Ropogós, élénk frissesség csatlakozik be ízben. A korty lenyelése után az ízek hossza gondoskodik róla, hogy hosszan élvezhessük a laza, könnyed leheletnyi édesség élményét.
Cukortartalom: 9.5 g/l
Alkoholtartalom: 11.3 %
Savtartalom: 6.2 g/l
Fogyasztását salátákhoz, grillezett ételekhez, aperitifként és önmagában 11 °C-on ajánljuk.
TOKAJI HÁRSLEVELŰ Terézia dűlő 2012 száraz
Szalmasárga szín. Néhány perc várakozás, míg a bor nyílik. Orrban kesudió, illata, mint a tavasszal ébredő természet, pollenek mindenhol. Kicsit később szegfűszeg érződik, ízben is. Főleg ízben. A korty kereksége, a textúra egyensúlya hosszan szánkban marad. Gyönyörű példa; a hordóérlelés hogyan fejlesztheti a Hárslevelű karakterét.
Cukortartalom: 0.9 g/l
Alkoholtartalom: 12.7 %
Savtartalom: 5.5 g/l
Fogyasztási hőmérséklet: 13 °C
TOKAJI KÖVÉRSZŐLŐ 2013 édes
Tokaj-Hegyalja egyik legrégebbi fajtája. Évszázadok óta jelen van a szőlőhegyeken, de terméséből ritkán készül önálló bor. 2013-ban kiváló minőségű töppedt szőlőből készítettük Kövérszőlőnket. Színe világossárga, illatában ananász és citrus jegyei keverednek. Ízében tüzes, a déli gyümölcsök ízei jellemzik. Édessége nem túlzó, jó harmóniát alkotnak finom savaival.
Cukortartalom: 112.0 g/l
Alkoholtartalom: 11.5 %
Savtartalom: 6.1 g/l
Fogyasztási hőmérséklet: 12 °C
További információk
- Név: Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
- Cím: 3915 Tarcal, Terézia kert 9.
- Telefon: +36 47 380 173
- Fax: +36 47 380 149
- Email: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
- Webcím: www.grofdegenfeld.com
- Borvidék: Tokaji borvidék
- Szőlőültetvény területe: 35 hektár
- Fajta összetétel: Furmint, Hárslevelű, Kövérszőlő, Sárgamuskotály (Muscat Lunel), Zéta (Oremus)
- Szőlőfeldolgozás: saját ültetvényről
- Erjesztő tér jellege: tartály
- Érlelő tér jellege: hordó
- Borkostoló: Igen
- Szállás: Igen
- Férőhelyek száma: max 50fő
Képgaléria
http://borsevik.hu/pinceszetek/item/53-grof-degenfeld-szolobirtok#sigProGalleriad5475987d8