Borongolások hírek, események, borfesztiválok

 „Nemzedékek és évszázadok fortélya kellett hozzá, míg a magyar megtanulta és feltalálta a fröccsöt, ami a hosszú élet titka. A magyar, mikor feltalálta ezt…
A megtisztított kacsát egy villával megszurkáljuk, megforgatjuk, megsózzuk és serpenyőbe tesszük és lassú tűzön pirítjuk, amikor már jóadag zsírt engedett levesszük a tűzről, a…
Tisztelet Hamvasnak, Krúdynak, Márainak és a Szindbád című film alkotóinak... A simogató napsütésben az aranyló, pilinckázva lehulló falevelek zuhatagát nézem: honnan tudják a levelek,…
A halfiléket besózzuk, őrölt borssal meghintjük, és a citromlével meglocsoljuk. Minden szeletet megszórjuk alaposan bazsalikommal, majd mindegyiket egy-egy sonkaszeletbe bugyoláljuk. A vajat egy nagyobb…
Ételeinkhez egy „kis” és egy „nagy” borászat borait ajánljuk Tolcsváról... Birsalmás jérce Hozzávalók egy 1-1,5 kg-os jérce, 2 vöröshagyma, 3-4 birsalma, só, bors, gyömbér,…
Csángó csirke zöldfűszeres gombával, párolt zöldbabbal és cukkinivel A Vidék Íze magazinban megjelent recept újraértelmezése, átgondolása könnyed borokkal. A csirkemellet csíkokra vágjuk, étolajon egy…
Himnuszt írt a borozáshoz a Punnany Massif énekese November 11-én jelenik meg Meszes Balázs első szólólemeze, amelynek beharangozóvideoklipje, a „Jól igyál!” Villány Város és…
Kedves Látogató! Nyitó oldalunkról ételreceptek és borpárosítások egy része a könnyebb áttekinthetőség miatt átkerült az Ételek menüpont alá...
Gombás háromszögek tokaji hárslevelűvel Hozzávalók: Tésztához: 80 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 5 dl tej, 1 csapott evőkanál só, 2 dl…
Egy-két marék friss, zöld menta és citromfűlevelet aprítsunk össze, egy néhány csepp tökmagolajat öntsünk rá, a körtét (ne legyen tört szottyadt, inkább még egy…
Hozzávalók: 5-6 egész csirkecomb, örölt fehérbors, örölt kömény, só, lehetőleg friss bazsalikom, borsikafű (csombor), petrezselyem- és zellerzöld, 50 dkg burgonya, egy kisebb cukkini, 2-3…
Hozzávalók: egy nyúlgerinc egy nyúl comb, 25 dkg csirkemáj, 10 dkg csiperke gomba, 15 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, zöldpetrezselyem,…
Fél kiló csirkemellet kockázzunk fel pici vajon vagy olajon pirítsuk meg, pirítás után picit szórjuk meg friss borsikafűvel (csomborral, ahogy Erdélyben hívják) a fűszerkertünkből.…
Hogy kerül a csizma az asztalra? Nézzük meg Arany Prágát - ősszel talán a legszebb, mikor a fák levelei sörszínekbe öltöznek, és pici aranyszemcsék…
Értékelés:
(1 szavazat)
Hogy "fűtenek" télen cseh barátaink! Hozzávalók:1 bőrös, szép, soványabb csülök, 5 dl világos sör, 2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál, olaj, 1…
Értékelés:
(1 szavazat)
Nem gyakran, de azért kerül mi asztalunkra is vadétel. Kaptam egy jó barátomtól még ősszel egy gyönyörű, vörös színű vaddisznótarját, amit eddig a fagyasztóban…