Egy-két marék friss, zöld menta és citromfűlevelet  aprítsunk össze, egy néhány csepp tökmagolajat öntsünk rá, a körtét (ne legyen tört szottyadt, inkább még egy picit kemény), a füstölt sajtot, a füstölt sonkát kockázzuk fel, négy-öt diót törjünk meg, a dióbelet vágjuk apró darabokra - az alapanyagokat keverjük össze, szórjuk meg muskotályos szőlőszemekkel tegyük a hűtőbe egy picit, majd csipegessünk kedvünkre...

A badacsonyi Domaine Edegger Borászat Premier fehér cuveé  (olaszrizling, rajnai rizling, sauvignon blanc) borát társítottuk hozzá, mely igazi nyári bor gyümölcsös illattal és kellemesen enyhe savakkal.