Ételek (21)
2013. szeptember 10., kedd 12:16
Muskotályos csirkecombok zelleres cukkinivel és burgonyával
Hozzávalók: 5-6 egész csirkecomb, örölt fehérbors, örölt kömény, só, lehetőleg friss bazsalikom, borsikafű (csombor), petrezselyem- és zellerzöld, 50 dkg burgonya,…
Fél kiló csirkemellet kockázzunk fel pici vajon vagy olajon pirítsuk meg, pirítás után picit szórjuk meg friss borsikafűvel (csomborral, ahogy…
2013. szeptember 30., hétfő 16:37
Körtesaláta
Egy-két marék friss, zöld menta és citromfűlevelet aprítsunk össze, egy néhány csepp tökmagolajat öntsünk rá, a körtét (ne legyen tört…
Megjelent: 6452 alkalommal
Kategória:
Ételek
2013. október 05., szombat 10:32
Szindbád őszi reggelije
Vegyünk két marhalábszárcsontot, velős végeit alaposan sózzuk be, (így nem folyik ki főzés, párolás közben belőle a velő), tegyük oda…
2013. november 07., csütörtök 21:15
Szőlős banános túrótorta
30 dkg porcukrot, 1 vaníliás cukrot és fél Rámát jól kikeverünk, majd hozzáteszünk 1/2 kg túrót és azzal is jól…
Kategória:
Ételek
2013. december 12., csütörtök 15:26
Forralt bor és keksz
A tél és az advent hangulatához hozzátartozik a forralt bor. Karácsonyi vásárokon méregdrágán csepegtetik a "gyanútlan" karácsonyi hangulatba kerülő fogyasztónak,…
Megjelent: 5676 alkalommal
Kategória:
Ételek
2014. február 09., vasárnap 17:30
Bazsalikomos hal őzlábgombás sonkakötényben
A halfiléket besózzuk, őrölt borssal meghintjük, és a citromlével meglocsoljuk. Minden szeletet megszórjuk alaposan bazsalikommal, majd mindegyiket egy-egy sonkaszeletbe bugyoláljuk.…
2014. április 25., péntek 14:12
Sült keszeg tavaszi ágyon
A megtisztított keszeget beirdaltam amilyen sűrűn csak lehetett, megsóztam - borsikafűvel, bazsalikommal mindkét oldalát alaposan megszórtam, paprikás lisztben megforgattam, majd…
Megjelent: 5102 alkalommal
Kategória:
Ételek
Tárkonyos-kapros zúzaraguleves, mediterrán nyúl cseréptálban, kapros túrós lepény Tárkonyos-kapros zúzaraguleves A zúzát apró darabokra vágjuk, olajon fedő alatt pároljuk, majd…
2014. augusztus 14., csütörtök 21:28
Csángó csirke
Csángó csirke zöldfűszeres gombával, párolt zöldbabbal és cukkinivel A Vidék Íze magazinban megjelent recept újraértelmezése, átgondolása könnyed borokkal. A csirkemellet…
Megjelent: 6217 alkalommal
Kategória:
Ételek
2014. augusztus 22., péntek 15:58
Nyári étkek, finom borok
Három étel, három borvidék, három bor Fehérboros almaleves Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, azután apró kockákra szeleteljük. A cukorral,…
Megjelent: 5400 alkalommal
Kategória:
Ételek
2014. szeptember 12., péntek 15:41
Görög saláta (horiatiki) füstölt sportnival
Hozzávalók: 3-4 db uborka, 3-4 db paradicsom, 1 db lilahagyma, vagy/és 1 csomó zöldhagyma, 2-3 paprika, 10-15 dkg (mag nélküli)…
2014. november 24., hétfő 16:05
Almás-rozmaringos kacsasült
A megtisztított kacsát egy villával megszurkáljuk, megforgatjuk, megsózzuk és serpenyőbe tesszük és lassú tűzön pirítjuk, amikor már jóadag zsírt engedett…
Hozzávalók: 40 dkg. liszt, 1 sütőpor, 15 dkg. vaj, vagy margarin és 1 jó evőkanál tejföl, 15 dkg porcukor, 1…
Történt, hogy egy horgász barátom a ráckevei Kis-Dunán fogott keszeggel lepett meg, az ilyesmit ajánlatos azonnal elkészíteni. A megtisztított, beirdalt…
Hogy "fűtenek" télen cseh barátaink! Hozzávalók:1 bőrös, szép, soványabb csülök, 5 dl világos sör, 2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma,…
A pataki tálat legalább pár órára vízbe áztatom.Először hagyományos módon pörköltet készítek. A kockára vágott szalonnát megpirítom egy serpenyőben, a…
Megjelent: 10323 alkalommal
Kategória:
Ételek
Elméláztak-e már azon, hogy milyen illata, íze van a karácsonynak? Édesfűszerek, fahéj, vanília, finom aszalt gyümölcsök? Mintha csak a tokaji…
2020. máj. 25., hétfő 11:14
Vörösboros eperleves
Hozzávalók: 40 dkg eper, 3 dl száraz vörösbor, 5 dl tej, 5 dl víz, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín,…
2020. december 08., kedd 18:54
Birs, hárs, furmint, Tolcsva
Ételeinkhez egy „kis” és egy „nagy” borászat borait ajánljuk Tolcsváról... Birsalmás jérce Hozzávalók egy 1-1,5 kg-os jérce, 2 vöröshagyma, 3-4…
