A Halasi Borászati Kft. 1996 óta működik családi vállalkozásként, Szőke Sándor és Szőke Tibor vezetésével. Borászatunk a Kiskunhalas környéki szőlőből készített borok számára korszerű tárolótérrel, a fahordóban érleléshez ászoktérrel, és saját palackozóüzemmel rendelkezik. A környéken lévő szőlőterületeket a Kunsági borvidék laza, humuszban gazdag homokos talaja és a magas napsütéses órák száma biztosítja a jó termésről, kedvez az íz, és a zamatanyagok kialakulásának.

A borok előállítása és kezelése során szigorú elvárásokat teremtettünk magunknak, amelynek munkatársaink lelkiismeretes, alapos szakmai munkával felelnek meg. Az alföldi borvidékekre jellemző, közismerten nehéz helyzetben kiemelt figyelmet kell fordítani a minőség megtartására és további javítására. Az erős konkurenciaharc miatt a hazai és nemzetközi piacokon kiélezett verseny cégünket új, innovatív megoldások bevezetésére inspirálta, mint a saját szőlőültetvény, az irányított erjesztés, vagy a legkorszerűbb töltőberendezés beüzemelése. Pincénkre jellemző egyedi reduktív technológia szigorú betartása mellett igyekszünk boraink egyéni jellegét megtartani.

2009-es Cabernet Sauvignon

(2011 Bács-kiskun megye bora): A 2009-es év tette lehetővé, hogy Kiskunhalason is gyökeret verjen a kisfahordós érlelés sokrétű folyamata. 100%-ban Cabernet Sauvignon szőlőből készített borunkat folyamatos gondoskodás mellett, 16 hónapon keresztül érleltük 220 l-es fahordókba, melynek eredménye ez a minden tulajdonságában páratlan, meglepő testességgel és behízelgő ízvilággal rendelkező alkotás.  

Generosa

Ez a friss magyar fajta az Ezerjó és Piros tramini rendkívül találó keresztezése. A Generosa terméséből létrejött bor illata a szőlő virágára emlékeztet, íze a szőlő zamatát megőrző, finom savú, harmonikus, elegáns fehérbor. Az utóbbi időben egyre nagyobb teret nyert meglepően jó tulajdonságai révén, mivel nagy terméshozama mellett kiváló minőségű bort ad. Száraz fehérborunk fogyasztását 10-12°C-on ajánljuk fehér húsú sültekhez, salátákhoz, sajtokhoz.

Cserszegi Fűszeres

A Butélia borcsaládunkhoz tartozó Cserszegi fűszeres Hungaricumnak számító magyar fajta. Sokak szerint egy nemesítői remekmű, mely az Irsai Olivér és a Piros Tramini keresztezésével született. Ezért is döntöttünk a mellette mikor szőlőtelepítésre került a sor: jelen állapotban is saját szőlőterületünk jelentős részét teszi ki. Feldolgozás-technológiánkban  különös figyelmet szentelünk rá.  Megjelenésében nagyon elegáns, zöldessárga színű, fűszeres illatú és ízű, élénk savtartalmú, testes bor, amely az erjedés során visszamaradt cukortartalommal tökéletesen harmonizál. Félédes borunk fogyasztását 10-12°C-on ajánljuk előételekhez, vagy desszertborként, de tökéletesen alkalmas fűszeres ételek, fehér húsú szárnyasok mellé is.

www.halasibor.hu